いごねりとリンゴゼリー

今週も台風がきて大変でした。

今日は清水義也氏の会のあと、予定をキャンセルし自宅で雑務をしました。

昨日の大役が済み、なんとなく料理したいと思いまして、

先日佐渡の近藤様から送っていただいた海藻を煮まして、いごねりを作りました。

九州のおきゅうとと同じだと思います。

塩気がないので、味をつけていただきます。固まるのが楽しみです。

そのあと先日諏訪から送っていただいたリンゴの皮をやはり煮まして、その汁にゼラチンを混ぜて、ゼリーを作りました。

このゼリーは昔、中村南の借家におりました時（現在の関町南の前におりましたところで、武田四郎先生、武田尚浩氏の御父上の隣でした。５歳までおりました。）、大家さんの山田のおばあちゃんが、よくつくってくださいました。その他、麦飯をまるめて、黒蜜と黄な粉をまぶした、きびだんごと一緒に小さい私によく持たせてくださいました。

そのあと母も同じものを作ってくれました。習ったのでしょうかね。

リンゴは子供たちは皮をついたものを食べるのですが、私は皮をむかないとどうも食べにくく、皮がもったいないので、昔を思い出して、昨年から作るようになりました。

昨年よりよくできたような気がします。

先日渋皮煮が出来が良くなかったので、今回は期待してます。

明日が楽しみです。