猪鍋

暮れに猪の肉を頂戴しました。

京都の老舗のお店のお肉で、とても美味しかったです。

以前伊勢原の大山でいただきましたが、久しぶりにいただきました。

豚とは一味違う肉質で、味噌との相性は抜群です。

煮すぎても硬くなりません。体が温まりました。

亥年に向かって良いスタートがきれる気持ちになりました。