シチュー

今日は長野能の申し合わせがありました。紅葉狩の鬼揃（おにぞろい）の小書で５人のツレが大活躍します。私は５番目のツレで４番目の大松氏と中之舞を舞います。後は５人も鬼の出で立ちでワキに向かいます。通常の紅葉狩よりにぎやかに華やかになります。長野の戸隠を舞台にしたご当地曲です。明後日の本番が楽しみです。

さて昨日からすね肉を煮てシチューを作りました。とてもよくできたのですが、肉がくずれてしまいました。じゃがいもを皿に入れすぎましたが、なかなかの味だったと思います。次回はタンを煮たいと思います。他にはコロッケ、蒸し野菜、パスタ、ロールパンでした。もう少しきれいに盛り付けを工夫すればよかったです。娘から給食みたいと言われました。そのとおりですね。